শুক্রবার ৮ ডিসেম্বর ২০২৩
কিভাবে চিনবো, এটা হিমসাগর আম?
লাইফস্টাইল ডেস্ক
প্রকাশ: শুক্রবার, ১৯ মে, ২০২৩, ৩:৫৮ PM
আমকে ফলের রাজা বলা হয়। তবে আমের প্রকার অনেক। ফজলি, ল্যাংড়া, হিমসাগর, আম্রপালি, গোপালভোগ, লক্ষ্মণভোগ, হাড়িভাঙা- এরকম আরো কিছু উন্নত জাতের আম বেশ জনপ্রিয়। এর মধ্যে ফজলি, ল্যাংড়া এবং হিমসাগর- অনেকের কাছেই আমের রাজা হিসেবে খ্যাত।

মে মাস থেকে সেপ্টেম্বর মাস পর্যন্ত থাকে আমের মৌসুম। দেশের বাজারে গ্রীষ্মের ফল হিসেবে ইতিমধ্যে গোপালভোগ, গোবিন্দভোগ, হিমসাগর, গুটি, বোম্বাইসহ আরো কিছু জাতের আম চলে এসেছে। খুব শিগগির ল্যাংড়া, রানিপছন্দ, ফজলিসহ অন্যান্য জাতের আমও চলে আসবে।

প্রতিটি জাতের আমের চেহারা, রং, রূপ, ঘ্রাণ, স্বাদ, মিষ্টতা ইত্যাদি বৈশিষ্ট্য আলাদা। নানা জাতের আমের ভিড়ে আমের রাজা ‘হিমসাগর’কে চিনবেন কিভাবে? আম চেনার সঠিক কৌশল না জানা থাকায় অনেকেই অন্য ধরনের আমকে হিমসাগর মনে করে থাকেন। 

উদাহরণস্বরূপ বলা যায়, অসাধু কিছু বিক্রেতা ক্ষীরশাপাতি আমকে হিমসাগর বলে বিক্রি করেন।

এ প্রতিবেদনে হিমসাগর আম চেনার কিছু উপায় তুলে ধরা হলো:

* এ আমের ঠোঁট নেই, গড়ন বুকের দিকটা গোলাকার এবং অবতল থেকে সামান্য লম্বাটে আকার নিয়ে শীর্ষদেশ গোলাকৃতির হয়ে থাকে।
* পরিপক্ক হিমসাগর আমের রং হালকা সবুজ। পাকার পরও সবুজ থেকে যায়।
* ত্বক মসৃণ ও খোসা পাতলা। হিমসাগর খুবই উৎকৃষ্ট স্বাদের সুগন্ধযুক্ত আম।
* শাঁস নরম এবং আঁশবিহীন। শাঁস কমলা রঙের। 
* গাছে পাকা আমের বোটার কাছে অবশ্যই ঘ্রাণ থাকবে। 
* পরিপক্ক হিমসাগর আমের গড় ওজন ১৮০ (+) গ্রাম। 

তথ্যসূত্র: আম বাজার, মিনা বাজার।

আজকালের খবর/ওআর








সর্বশেষ সংবাদ
বড় ড্রাগন অনিরাপদ নয়, দরকার আরও গবেষণা
বাংলাদেশে মার্কিন নিষেধাজ্ঞার বিরুদ্ধে থাকবে রাশিয়া: রাষ্ট্রদূত
নতুন ধানে নবান্ন
লক্ষ্মীপুরে দরিদ্র, সুবিধা বঞ্চিত মানুষের মধ্যে কম্বল হস্তান্তর
দৌলতপুরে কৃতি শিক্ষার্থীদের সংবর্ধনা
আরো খবর ⇒
সর্বাধিক পঠিত
গার্মেন্টস পণ্য না নেওয়ার শর্ত প্রসঙ্গে বিজিএমইএ’র বিবৃতি
বৃষ্টির মধ্যেই দুর্বৃত্তের আগুনে শাহবাগে পুড়লো বাস
ধামরাইয়ে বাসচাপায় প্রাণ গেল বিসিএস ক্যাডারসহ দুজনের
জাপার সঙ্গে আসন বণ্টন নিয়ে আলোচনা হয়নি : ওবায়দুল কাদের
বিএনপির মানববন্ধন থেকে আসামি গ্রেপ্তারে বাধা নেই : ডিবি প্রধান
Follow Us
সম্পাদকমণ্ডলীর সভাপতি : গোলাম মোস্তফা || সম্পাদক : ফারুক আহমেদ তালুকদার
সম্পাদকীয়, বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয় : হাউস নং ৩৯ (৫ম তলা), রোড নং ১৭/এ, ব্লক: ই, বনানী, ঢাকা-১২১৩।
ফোন: +৮৮-০২-৪৮৮১১৮৩১-৪, বিজ্ঞাপন : ০১৭০৯৯৯৭৪৯৯, সার্কুলেশন : ০১৭০৯৯৯৭৪৯৮, ই-মেইল : বার্তা বিভাগ- newsajkalerkhobor@gmail.com বিজ্ঞাপন- addajkalerkhobor@gmail.com
কপিরাইট © আজকালের খবর সর্বসত্ত্ব সংরক্ষিত | Developed By: i2soft